Culy tipt een droge witte wijn uit Yerseke die goed samengaat met zeevruchten: fruitig, licht zuur en met een subtiel ziltig randje. Praktische details en waarom hij werkt bij mosselen.
%3Aformat(jpeg)%3Abackground_color(fff)%2Fhttps%253A%252F%252Fwww.culy.nl%252Fwp-content%252Fuploads%252F2026%252F09%252Fwijn-mosselen.jpg)
Vivino-score 4,2/5 (102 beoordelingen) en positieve consumentenreacties zoals 'smaakt de zee', vooral geprezen bij lokale zeevruchten.
Prijs en beschikbaarheid: €19,95, online te koop — een betaalbare, toegankelijke keuze voor een mosselmaaltijd.
De wijn werkt bij mosselen omdat fruitigheid en frisse zuurgraad de zilte smaak aanvullen zonder te overheersen.
Mosselen zijn een makkelijk te maken, toegankelijke hoofdzaak voor etentjes. Culy raadt daarbij één specifieke fles: de witte Solaris‑Johanniter van Wijngoed Zilte Trots uit Yerseke. De wijn is droog, fruitgedreven en heeft een lichte citruszuurheid plus een subtiel ziltig karakter — eigenschappen die goed samengaan met zeevruchten.
Waardoor werkt deze wijn bij mosselen?
De Solaris‑Johanniter combineert aroma's van rijpe perzik, peer en meloen met een frisse citrustoets. Die combinatie zorgt voor genoeg fruit en vettigheid om de mollige textuur van mosselen aan te vullen. De frisse zuurtegraad knipt door eventuele romigheid (zoals een kookvocht met room of boter) en verfrist het gehemelte.
Het subtiele ziltige randje in de wijn echoot de smaak van de zee en helpt de pairing natuurlijk te laten aanvoelen. Recensies op Vivino noemen expliciet dat de wijn 'smaakt de zee', en veel respondenten vinden hem bijzonder geschikt bij lokale zeevruchten.
Schenk koel, serveer naast mosselen bereid in witte wijn, bouillon of lichte room. De wijn vult het zilte en fruitige profiel van de mosselen aan en houdt het geheel fris tussen happen door. Het werkt zowel bij eenvoudige bereidingen als bij iets rijkere varianten.
Als je een stressloos maar smaakvol mosselmaal wilt serveren en daarbij een betrouwbare witte zoekt, is de Solaris‑Johanniter van Zilte Trots een praktische keuze: fruitig, fris, met een subtiel ziltse noot die goed combineert met de smaak van de zee. De prijs en publiekswaardering maken het een toegankelijke optie voor thuisdiners.
Als een topsommelier ons een wijn tipt, dan heb je onze aandacht. Als diezelfde topsommelier met haar indrukwekkende palmares er ook nog eens bewust voor kiest om voor een goedkoop supermarktexemplaar te gaan? Dan stijg je ook nog eens torenhoog in onze achting.
Het begint buiten langzaam weer weer te worden voor pasta, stoofpotten en flessen rood op tafel. Komt goed uit, want Albert Heijn heeft momenteel een interessante Italiaanse wijn in de aanbieding. De Fattoria del Cerro Vino Nobile di Montepulciano kost tijdelijk 9,99 euro in plaats van 13,29 euro.
Een goede fles bubbels hoeft blijkbaar helemaal geen champagneprijs te hebben. Vanaf dinsdag 8 september ligt bij Lidl de Montesquius Cava Gran Brut voor 7,99 euro in het schap
Voor onze wijntip van de week tippen we een te gekke natuurwijn die we laatst ontdekten. En denk je nou meteen dat natuurwijn niet je ding is? Dan durven wij te stellen dat je daar met deze fles anders over gaat denken.
%3Aformat(jpeg)%3Abackground_color(fff)%2Fhttps%253A%252F%252Fwww.culy.nl%252Fwp-content%252Fuploads%252F2026%252F09%252Fwijnkaart-orienteren.jpg)
De juiste wijn bij je eten? In het beste geval is dat een gevalletje 1 + 1 = 3. Maar eerlijk is eerlijk: om die uit te zoeken moet je wijnkennis hebben en voor die kennis kijken wij meestal wanhopig naar de sommelier. Maar hoe oriënteer je jezelf door een wijnkaart als die er niet is of wanneer je een beperktere kennis
Kamers vol stomdronken patiënten op de spoedeisende hulp. Voor ziekenhuismedewerkers van Medisch Spectrum Twente (MST) is het vaste prik, vooral in het weekend. Het ziekenhuis signaleert een maatschappelijk probleem. „Ik moet mijn bed uit, omdat jij na liters alcohol van de fiets valt.”
Loading more related stories...
Open the app view to save this story, compare related coverage, and continue from the same source.